**使用厨具的几个原则
作者：wubaiyi 日期：2016.01.17厨具是我们*常用的工具了，，，，，，可是，，，，，，厨具也是不可随便用的，，，，，，以下内容就是对浙江厨具的**使用先容：
一、忌用搪瓷制品煮盛食物：种种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上搪瓷制成的。。。 。 。。。搪瓷里含有对人体有害的搪瓷铅等铅化物 ；；； ；；；；
为了包管**，，，，，，**不要用搪瓷制品来煮食物，，，，，，也不要用它来盛放酸性食物。。。 。 。。。由于搪瓷制品外貌涂的釉彩，，，，，，其主要因素是种种金属盐类，，，，，，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，，，，，，而铅和镉均有毒。。。 。 。。。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食物，，，，，，铅和镉等有毒物质就会消融到食物内引起人体慢性中毒。。。 。 。。。
二、忌不锈钢或铁锅熬中药：因中药中含有多种生物碱以及种种生物化学物质，，，，，，尤其在加热条件下，，，，，，会与不锈钢或铁爆发多种化学反应，，，，，，或使药物失效，，，，，，甚至爆发一定毒性。。。 。 。。。
三、忌用彩瓷餐具盛酸性食物：
绘有五彩缤纷图案的陶瓷餐具，，，，，，会给就餐者一种美的享受。。。 。 。。。浚浚�？？ ？？墒嵌云渌痹诘奈Ｏ�，，，，，，就鲜为人知了。。。 。 。。。
岂论是绘在瓷器或陶器上的高温彩釉照旧低温彩釉，，，，，，其中都是由一些有毒的重金属和其他化合物组成的颜料，，，，，，如彩釉中的大红色大都是含镉的化合物，，，，，，奶油黄色含氧化铅，，，，，，青翠色含氧化铬。。。 。 。。。用这种瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物时，，，，，，彩瓷釉花中的有毒重金属就会被消融出来，，，，，，随食物进入人体，，，，，，对身体造成损害，，，，，，甚至能引起慢性中毒，，，，，，镉中毒可引起肺、骨损伤 ；；； ；；；；铅中毒会爆发血虚、神经虚弱、骨髓增生受抑等症。。。 。 。。。因此，，，，，，关于彩瓷。。。 。 。。。彩陶等餐具，，，，，，特殊是器皿内壁涂有彩釉图案的餐具**不可使用。。。 。 。。。
四、忌用有异味的木料做菜板：
民间制作菜板的**木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。。。 。 。。。而有些木料如乌柏木含有异味和有毒物质，，，，，，用它做菜板，，，，，，其味不但污染了菜肴，，，，，，并且极易引起吐逆、头昏、腹痛。。。 。 。。。
五、忌用涂有油漆或镌刻镌镂的竹筷：
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，，，，，，对康健有害，，，，，，且遇热后有异味，，，，，，影响食欲 ；；； ；；；；镌刻的竹筷看似漂亮，，，，，，但却容易藏污纳垢，，，，，，不易洗濯，，，，，，滋生细菌，，，，，，甚至致病。。。 。 。。。
六、忌用种种花色瓷器盛作料 ；；； ；；；；
作料**以玻璃器皿艳服。。。 。 。。� ；；； ；；；；ㄉ善骱Φ戎掳┪镏�。。。 。 。。。随着花色瓷器的老化和衰变，，，，，，图案颜料内的“氡”对食物也会爆发污染，，，，，，对人体有害。。。 。 。。。